Anbaugebiet: Agios Pavlos, Chalkidiki.

Rebsorte: Xinomavro, Cabernet Sauvignon.

Charakterisierung: Er ist tiefrot, durchzogen von orangefarbenen Nuancen. Sein Bouquet ist edel und reich geschmückt und besteht aus Noten getrockneter Früchte, dezentem Aroma von Holz und Vanille. In Geschmack ist er sehr weich, voll, rund und hinterlässt einen langen Nachgeschmack der einen pfeffrigen Ausklang hat.

Harmonie der Geschmäcker: Er harmoniert mit traditionellen Teiggerichten, rotem Fleisch vom Grill oder in reichhaltigen pikanten roten Soßen, Wild und Geflügel. Zusammen mit reifen würzigen Käsen stellt er einen idealen Abschluß eines gelungenen Mahls dar.

Serviertemperatur: Bei 18-20oC.